Blog: articoli e consigli

Il regime plant-based (vegetariano o vegano) può essere adeguato in tutte le  fasi della vita dell’individuo, inclusi gravidanza / allattamento / infanzia, a patto  che si tengano in considerazione i seguenti fattori.   Articolo del dott. Christian Lenzi, biologo nutrizionista, per Rete FamigliaVeg 1) Biodisponibilità e digeribilità delle proteine vegetali: l’elevata presenza di  metaboliti secondari e …

Leggi tutto “Alimentazione vegetale per gravidanza, allattamento e infanzia”

Parole chiave: soia, bambini, infanzia, pediatria, vegan Introduzione Il consumo di alimenti a base di soia desta spesso preoccupazione, soprattutto quando si tratta di alimentazione complementare (in gergo “svezzamento”) e fasi di sviluppo. Al giorno d’oggi gli alimenti vegetali che presentano la soia come ingrediente sono sempre più comuni (anche con i preparati in polvere …

Leggi tutto “Soia e bambini: ci sono rischi per la salute?”

I legumi sono un alimento eccezionale, con notevoli benefici per salute e adatti anche ai bambini. Benefici I legumi sono importanti da consumare per diversi motivi. Innanzitutto, sono una fonte eccellente di fibre, che aiutano a mantenere un corretto funzionamento dell’intestino a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Contengono anche importanti minerali come il …

Leggi tutto “Legumi: perché mangiarli e come ridurre il rischio di gonfiore”

Ecco le linee guida sull’alimentazione vegetale pubblicate dalla Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Scopri ToVeg Il nuovo progetto sulla transizione verso un’alimentazione più vegetale ideato dal dott. Christian Lenzi

Negli ultimi anni la ricerca ha consolidato l’idea che una dieta prevalentemente vegetale —vegetariana o vegana, che sia in ogni caso equilibrata e bilanciata — possa ridurre il rischioe la severità di molte condizioni infiammatorie, metaboliche e croniche. La scelta diun’alimentazione prevalentemente vegetale può portare a numerosi benefici per la salutedell’individuo ma anche dell’ambiente, degli …

Leggi tutto “Dieta plant-based, infiammazione e malattie croniche: cosa dice la scienza”

Nutrizionista Vegetariano / Vegano Torino e Online, dott. Christian Lenzi Questa che vedete rappresentata è la nuova piramide alimentare basata sulla dieta mediterranea, pubblicata dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) nel maggio 2025. Cos’è cambiato rispetto al passato? Maggiore importanza alla frutta secca a guscio (noci, mandorle, nocciole, ecc) e ai legumi (ceci, lenticchie, …

Leggi tutto “Alimentazione vegetariana e vegana: pro e contro”

DESCRIZIONE E ARGOMENTI Venerdì 25 luglio 2025 si è un tenuto l’incontro online sull’alimentazione vegetale, organizzato dal dott. Christian Lenzi e presentato dalla dott.ssa Chiara Grasso. Lo scopo dell’evento è stato quello di capire insieme com’è possibile mangiare più vegetale, in modo gustoso e variegato. Durante l’incontro sono stati trattati diversi temi, in particolare abbiamo visto come …

Leggi tutto “Webinar gratuito sulla transizione verso un’alimentazione più vegetale”

Nutrizionista vegano e vegetariano – Cerchi uno specialista in nutrizione vegetariana o vegana in Provincia di Torino e Vercelli? Il dott. Christian Lenzi, biologo nutrizionista, si occupa di guidare persone di ogni fascia di età nella transizione verso un’alimentazione prettamente vegetale. Riceve in presenza negli studi di Settimo Torinese, Chivasso, San Sebastiano da Po e …

Leggi tutto “Nutrizionista vegetariano e vegano – Torino”

Le fibre solubili possono essere utili per chi soffre di disbiosi fermentativa. Queste sostanze tendono a essere più facilmente fermentabili dai batteri benefici nell’intestino senza causare eccessiva produzione di gas, come accade con le fibre insolubili. Le fibre solubili aiutano a regolare la motilità intestinale e a migliorare la consistenza delle feci. Ecco un elenco …

Leggi tutto “Fibre solubili e disbiosi fermentativa: 15 alimenti consigliati per la stipsi”

La pasta di konjac è un alimento a basso contenuto calorico e ricco di fibra, in particolare glucomannano, che è una fibra solubile. È diventata popolare nelle diete per il suo effetto saziante e basso apporto calorico, rendendola una scelta interessante per chi cerca di perdere peso. Benefici: 1. Basso contenuto calorico: La pasta di …

Leggi tutto “Pasta di konjac: rischi e benefici”